JOKER|日本酒の「4タイプ分類」について

香りの縦軸と味わいの横軸で4タイプに分類した表です。お酒選びの目安になります。

- 詳細説明-

日本酒は嗜好品のためこの分類がすべてではありませんが、理解を深めていただくために、おおまかに4つに分類しました。

フルーティタイプ
香り:華やかで透明感のある果実や花の香りが特徴。
味わい:甘さと丸みは中程度で、爽快な酸との調和がとれている。

爽快でなめらかタイプ
香り:穏やかで控えめな香りが特徴。
味わい:清涼感を持った味わいでさらりとしている。

コクのあるタイプ
香り:樹木や乳性の旨味を感じさせる香りが特徴。
味わい:甘み、酸味、心地よい苦みとふくよかな味わいが特徴。

熟成タイプ
香り:スパイスや干した果物等の力強く複雑な香りが特徴。
味わい:甘味はトロリとしていて良く練れた酸が加わり調和している。

-「4タイプ分類」の日本酒が楽しめるイベント情報 -

和酒フェスは「季節を感じながら、旬の和酒と食を楽しむ利き酒祭」をテ-マに、和酒と食・エンターテイメント等を通じて、4分類のお酒を楽しんでいただくことができます。

それだけではなく、和酒と食のマリアージュや日本文化の楽しみを提案しております。
おいしい和酒をもっと知り、酒蔵、和酒ファンとの交流をお楽しみいただけます。

和酒フェスの詳細はこちら ⇒ https://sakefes.com/

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